豪雪津南より魚沼コシヒカリ＆田舎餅＆アスパラを産地直送でお届けしている中村農園です



餅米から作られる「餅」は、一般的には「お正月」のイメージがありますが、ここ米処・津南にとっては、「おもてなし」をはじめ、日常の常食として昔から愛用されてきました。昔ながらの作り方で、厚くのし、切り方も大きいので餅本来の味がします。こがね餅米100％販売期間：　11月～4月までショッピングカートへまた、賃加工(もち米を持ち込み、お餅に加工する）も承ります。 TEL: 025-765-4453 FAX: 025-761-7188 nakamura.yoshikatu@silver.plala.or.jpまでご連絡ください

・・・田舎もちができあがるまで・・・
	1. 餅米を蒸篭に入れ蒸します
	2. 蒸しあがったところをズームすると・・
	3. 蒸しあがった餅米をつきます。
	4. ついたお餅をのし、形を整え切ります。
	5.硬くなった餅を、まずは粉を落とします。
	6. 次は餅を切ります。餅を切る機械です
	7. 切った餅です。
	8. 切った餅を袋に入れて封を閉じます。シールすると言います。

中村農園
代表　中村儀勝
〒949-8311 新潟県中魚沼郡津南町中深見丁62-3
TEL: 025-765-4453 FAX: 025-761-7188
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